Geschiedenis
Speltwinkel.nl is online sinds 1 januari 2007. Hoe zijn we nu daartoe gekomen?
In de loop van 2006 kochten we een broodbakmachine, omdat het zo lekker is wakker te worden met de geur van vers gebakken brood. Het brood dat we bakten werd gemaakt met een meelmix van een Belgische molenaar. Toen we een tijdje dit brood aten, viel op dat dit brood veel rust in mijn lijf bracht. Mijn onrustige maag en darmen vaarden wel bij dit brood. Dus vroegen we de molenaar welke melen hij in deze mix gebruikte, en ..... de bakmix bleek voor 80% te bestaan uit speltmeel!
Dat vroeg natuurlijk om het proberen van een bakmix uit 100% speltmeel. En warempel, ook dat werd heel goed en zelfs beter verdragen. Nieuwsgierig als we zijn, en bewust van de invloed van eten op onze gezondheid, gingen we op zoek naar informatie over spelt. We vonden veel informatie over dit bijzondere oergraan. En zoeken roept verder zoeken op, dus werden we steeds wijzer.
Bij toeval kwamen we toen Duitse speltproducten tegen. En er bleek toen veel meer dan alleen speltmeel beschikbaar te zijn bij onze oosterburen. Ook pasta's, koekjes en andere speltproducten waren in Duitsland al heel gewoon. Het viel ons toen op dat natuurlijk geteeld (biologisch) en raszuiver speltmeel in Nederland nog niet/slecht verkrijgbaar was, en we zochten naar een manier om zelf aan goede spelt te komen. We realiseerden ons dat, als het voor ons zo goed deed, veel meer mensen baat konden en zouden hebben bij dit mooie graan. Dus namen we ons voor dat we deze unieke graansoort "Spelt" breder bekend wilden maken vanwege de goede eigenschappen die bijdragen aan onze gezondheid. In de zomer van 2006, tijdens onze vakantie in Zuid-Duitsland vonden we een ervaren leverancier die een groot scala van speltproducten uit raszuivere Oberkulmer Rotkorn spelt kon leveren. Het meel voor deze producten wordt niet gekruist met tarwe en wordt gemalen in een schone molen, waar alleen spelt gemalen wordt. We beseften dat met name voor tarwe-allergie zover moet worden gegaan. Zo ontstond het idee om via het verkopen van deze speltproducten, deze weldaad ook aan anderen beschikbaar te stellen. Na enkele maanden van "proefbestellingen" en voorbereiden is Speltwinkel.nl op 1-1-2007 dan echt van start gegaan.
We hebben de producten en informatie van Speltwinkel.nl ook één jaar aangeboden via de weekmarkt in Heerlen. Met name omdat we vragen kregen van mensen uit de buurt om te kunnen shoppen en neuzen tussen de producten. Maar na dat jaar moesten we concluderen dat de markt niet de juiste plek is voor onze Speltwinkel. Daarom zijn we met de markt weer gestopt, en steken we alle energie in onze Speltwinkel en de nieuwsbrieven die maandelijks alle geinteresseerden wil informeren over alle producten uit ons assortiment. Dat is namelijk al vrij snel uitgebreid met de kruiden volgens de gezondheidsleer van Hildegard van Bingen. Want wie leest en zoekt over spelt komt vanzelf ook Hildegard tegen. En ook hiervoor bleek in ons land veel interesse maar geen winkel die de kruiden verkocht. Dus hebben we ons ook in die kruiden verdiept, en een leverancier gezocht en gevonden.
De laatste assortimentsuitbreidingen zijn steeds het gevolg van nieuw speltaanbod bij onze leverancier, producten waar ook hier in Nederland vraag naar is, en die de keuze voor het eten van spelt in alle maaltijden steeds verder vergroten.
Aandacht voor spelt in de media
Misschien is het u ook opgevallen, op steeds meer plaatsen wordt spelt ook in Nederland nu bekend. In nummer 11 (6-12 maart 2009) van Libelle stond een artikel over allerlei granen en de manier waarop men ze kan eten. Erbij een recept van speltrisotto.
Maar ook op andere plaatsen aandacht voor het verwarmende graan waar u vrolijk van wordt. In het vakbondsblad van de VNC (Vereniging Nederlands Cabinepersoneel) stond in 2009 een uitgebreid artikel van een redactrice, die tevens behoort tot het cabinepersoneel, en haar positieve ervaringen met spelt.
Klik hier om dit artikel te downloaden en in te zien
N.B. De aanbieding uit het VNC blad is inmiddels niet meer geldig