Belangrijke voedingsmiddelen en kruiden
Kruiden gebruiken we veelal om ons eten mee op smaak te brengen. Veelal zijn tegenwoordig ook allerlei kruidenpreparaten in de natuurvoedingswinkels verkrijgbaar, die ons helpen onze gezondheid te verbeteren, op peil te houden, of die zelfs werken bij specifieke klachten en gezondheidsproblemen. De samenstelling en het aanbevolen gebruik van kruiden en kruidenpreparaten zijn afhankelijk van de gezondheidsleer waarop ze gebaseerd zijn. Uit de verste uithoeken van de wereld worden levenswijzen en gezondheidsadviezen naar ons westerse leven geimporteerd in de hoop dat dit utkomst zal bieden voor onze gezondheidsproblemen, die veelal gerelateerd zijn aan onze typisch westerse leefwijze (diabetes, overgewicht, hart-en vaatziekten, en ga zo maar door).
Hildegard van Bingen (in een ander menu-item kunt u meer over deze middeleeuwse kloosterlinge lezen) heeft al in de middeleeuwen een volledige gezondheidsleer beschreven, die uitstekend toe te passen is in het leven van deze tijd. Haar uitgangspunten voor een gezond leven (naar lichaam en geest) zijn eigenlijk heel eenvoudig en bij ons eigenlijk al grotendeels bekend onder een andere noemer: Rust, Reinheid en Regelmaat. Haar uitgangspunt op het gebied van voeding is: goede voeding is de basis voor een gezond lichaam.
Als basisvoedsel adviseert zij spelt, dat zowel in ontbijt als lunch, als ook in de warme maaltijd eenvoudig geintegreerd kan worden. Daarnaast beschrijft zij in haar boeken van allerlei kruiden en andere bijzondere voedingsmiddelen hun werking op ons lichaam. Deze kruiden zijn vaak heel gewone en bekende keukenkruiden. Die hebben namelijk een dubbele werking: enerzijds werken ze als verfijning van onze maaltijden, en aan de andere kant zijn ze als medicijnen voor ons lichaam.
In de maandelijkse nieuwsbrief van Speltwinkel.nl (Speltnieuws) heeft sinds begin 2007 regelmatig zo'n kruid of bijzondere vrucht/groente in de "Spotlight" gestaan. Veel klanten en nieuwsbrieflezers hebben ons verzocht deze informatie over het gebruik van kruiden volgens Hildegard van Bingen op onze website beschikbaar te stellen. Deze pagina is daaruit voortgekomen.
Hieronder vindt u de namen van de levensmiddelen en kruiden waarover wij in onze nieuwsbrieven een item schreven op rij. Door te klikken op het betreffende levensmiddel of kruid, kunt u de beschikbare informatie inzien en downloaden als PDF-document.
Wij willen voordat u door de lijst gaat snuffelen op deze plaats ernstig benadrukken dat wij betreffende informatie niet zelf verzonnen hebben, maar alle informatie uit vernoemde bronnen hebben opgehaald.
De laatste tijd krijgen we steeds meer telefonische vragen van mensen die willen weten welk kruid ze bij hun kwaal moeten gebruiken. We vinden het belangrijk om hier te zeggen dat wij GEEN ARTSEN zijn en ook GEEN APOTHEKERS. We kunnen en zullen u dan ook geen gezondheidsadviezen geven, en dus ook geen antwoord op de vraag: ‘welk kruid kan ik gebruiken bij…’ . Door onze kennismaking met de adviezen van Hildegard zijn we enthousiast geworden, en we weten dat veel andere mensen in ons land op andere manieren ook Hildegard van Bingen hebben leren kennen en haar adviezen willen volgen.
Daarvoor moet u zich eerst in de gezondheidsleer van Hildegard verdiepen (in overleg met een Hildegard gespecialiseerde arts, zoals bijvoorbeeld Dr. van Hecken of Dr. Luttgard Gillis in België). We zijn hier dus slechts de aanbieder van de kruiden, omdat ze in ons land meestal slecht verkrijgbaar zijn. Wij hopen dat u begrijpt dat wij deze verantwoordelijkheid niet op ons kunnen en willen nemen.
Als laatste is het nodig u erop te wijzen dat u dringend geadviseerd wordt (ook door de schrijvers/vertalers van de boeken van Hildegard) om voor gezondheidsproblemen altijd éérst uw (huis)arts te raadplegen, voordat u zelf gaat proberen de problemen (mee) op te lossen.
Over de volgende onderwerpen is een spotlight-item beschikbaar: